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美食推荐:醋溜白菜,芹菜泡椒炒牛肉,香辣干锅虾,鱼香肉丝做法

吃饭是一种美好,品尝是一种情味,而通明墨香感触文字中的麻辣咸甜,更是一种高兴。能吃者得到一份暖胃的享用;会吃者找到一份心的安静。

不论是身处异乡孤单漂泊的游子,仍是被严重短促生活节奏追逐的白领,亦或是因为爱情受挫心里苦痛的小女生,如同只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的热流。

三餐茶饭,四季衣裳。一同造就了一个叫家的当地,人因食物而聚,人不散,家就在,焰火人世,风味常存。接下来,我就给咱们共享一些家常菜的做法,让家更有滋味!

鱼香肉丝

美食引荐:醋溜白菜,芹菜泡椒炒牛肉,香辣干锅虾,鱼香肉丝做法

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做法:

1、里脊肉先切成薄片,然后切成细丝,肉丝切得尽量细一点,这样成菜更漂亮,然后把肉丝放到盆子里腌制一下,参加适量的食盐入一下底味,参加少数胡椒粉和适量的料酒去腥,用手顺着一个方向拌和均匀,然后再敲入一个鸡蛋清,再次拌和均匀,使肉丝均匀的裹上鸡蛋清,鸡蛋清能够使肉丝愈加滑嫩,之后参加适量的干淀粉拌和均匀,参加干淀粉能够锁住肉丝中的水分,最终参加少数植物油,避免肉丝炒制的过程中粘连或许粘锅,腌制10分钟入味。

2、黑木耳提早泡发切成细丝;胡萝卜切成细丝;香葱切段,姜蒜切末,青椒切丝;然后咱们再来调一下鱼香汁:少数味精和胡椒粉、1勺生抽、2勺料酒、2勺陈醋、少数老抽、1勺白糖、少数淀粉和清水拌和均匀。

3、锅烧热,倒入适量的油,油烧至四成热倒入肉丝,肉丝下锅之后用勺子悄悄的推进,将肉丝打散,避免粘连,炒至肉丝变白盛出备用。

4、另起锅烧油,油温烧至五成热的时分,倒入姜蒜末和辣椒炒出香味,然后参加豆瓣酱炒出红油,参加胡萝卜和木耳略微ag亚游会翻炒一下,炒至断生参加炒过的肉丝一同翻炒均匀,快速翻炒几下,倒入调好的料汁,快速的翻炒均匀,汤汁快手感的时分参加葱段翻炒一下,即可出锅。

美食引荐:醋溜白菜,芹菜泡椒炒牛肉,香辣干锅虾,鱼香肉丝做法

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香辣干锅虾

食材:大虾500克、马铃薯1个、洋葱、西芹、干辣椒、香辣火锅底料1小块、葱、姜、蒜、郫县豆瓣2大勺、花椒、味精

做法:

1、大虾洗净,去掉头部,挑出沙线,在大虾的背部开一刀不要切透。马铃薯切条,西芹切条,洋葱切丝,葱姜蒜悉数切片。

2、油热后放入马铃薯条炸成金黄色捞出控油。锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油。

3、再加一些油将大虾头炸出虾油,炸好的虾头也能够放在菜中或许别的吃。锅里留少数虾油,放入葱姜蒜爆香,接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒。

4、炒匀之后放入干辣椒和花椒持续翻炒出红油。放入西芹和洋葱翻炒至断生,最终放入大虾和炸马铃薯条翻炒均匀即可出锅了。

醋溜白菜

美食引荐:醋溜白菜,芹菜泡椒炒牛肉,香辣干锅虾,鱼香肉丝做法

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食材:大白菜400g、干辣椒2个、大蒜2瓣、生抽10ml、香醋20ml、白糖5g、水淀粉15ml、香油5ml、油15ml、盐少数

做法:

1、白菜剥下叶子,一片片洗净,每片用刀从中心竖切成两半,再斜切片成小块,白菜梆和白菜叶分隔,干辣椒切小段,大蒜切碎;

2、锅倒入油烧热,放入蒜末和干辣椒段爆香,先放入白菜梆大火翻炒半分钟,接着再放入白菜叶翻炒几下,放入10ml的香醋大火炒出香味;

3、放入生抽、白糖和盐炒翻炒至白菜断生,倒入剩下的香醋炒匀,淋入水淀粉勾芡,滴几滴香油即可出锅。

芹菜泡椒炒牛肉

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食材:牛肉,芹菜,泡椒,红椒,生粉,葱姜蒜,盐,生抽,料酒,鸡精

做法:

1、蒜切片切末,葱切段,红椒切丝。芹菜切段备用,牛肉切成小条,配料悉数洗净切好备用。将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少数油、姜末拌匀腌一下。

2、热锅放油,放入腌好的牛肉条大火爆炒。炒至变色后盛在碗中放一边。原锅油热放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。

3、放入芹菜段翻炒,炒至变色后参加余下的红椒丝拌炒。再放进泡椒粒炒匀,然后放入炒好的牛肉条,翻炒均匀。翻炒均匀后放葱花,加适量鸡精调味出锅即可。



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