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四川“天府旅游美食名录”首发,100 道美食你 Pick 哪道?

都说食在我国,味在四川,来四川旅行,品哪道菜最能感触麻辣鲜香地道川味?7 月 20 日,四川省 " 天府旅行美食 " 发布典礼举办,四川推出全川最具代表性的 100 道省级天府旅行美食,掩盖全省 21 个地市州,其间既有川菜代表回锅肉、宫保鸡丁等备受川人喜欢的家常菜,又有荥经挞挞面、砂锅雅鱼等颇具当地特征的地道美食。

巴蜀美食享誉全球,是四川重要的文旅品牌。2021 年,川菜烹饪技艺更是当选国务院第五批国家级非遗代表性项目。" 自上一年 12 月开端,四川省文明和旅行厅在全省范围内启动了天府旅行美食推选推行活动,全省共推选出具有代表性的市当地特征菜品、特征小吃、特征饮品等 809 道,从中推出最具代表性的省级天府旅行美食 100 道。" 据四川省文旅厅相关负责人介绍,作为全省 " 天府旅行名牌 " 建造首个对外发布的名牌,全省 " 天府旅行美食 " 名录旨在加速执行 " 天府旅行名牌 " 系统建造,提高 " 四川滋味 " 的知名度和美誉度,聚集 " 吃在天府 ",着力培养包装一地一味的饮食地标,多维度、多层次展现推行四川美食、四川滋味。

据悉,往后四川省文明和旅行厅及各级文旅部分还将继续展开方法多样的 " 天府旅行美食 " 线上线下宣扬推行活动,经过什物方法出现、会集展现展销、打造 " 天府旅行美食 " 街区等方法,让广阔民众、游客近距离体会天府旅行美食,完成食住行游购娱旅行要素全掩盖,推进美食与文旅深度交融,进一步促进消费晋级,助力经济社会高质量开展。

发布典礼上,四川省营地与自驾游协会还发布 10 条天府旅行美食线路。该美食线路掩盖全省大部分地市州,共包括 300 多道当地特征美食。游客可沿着这些线路赏美景、品美食,感触当地风土,品味人生百味。

附:10 条天府旅行美食线路

线路 1 川西秘境,高原好菜

成都—雅安—雅江—香格里拉镇—稻城亚丁—乡城—雅江—雅安—邛崃—成都

老饕引荐:

雅安:砂锅雅鱼、碗碗羊肉、兔火锅、桥头堡凉拌鸡、 汉源贡椒鱼、九襄黄牛肉、石棉烧烤、挞挞面、蒙顶酒庄洲际熊猫酒……

甘孜州:红菌子、香猪腿、羊肚菌炖鸡、松茸炖土鸡、风干牦牛肉、血肠酥油炖鸡、酸菜包子、酸奶人参果、水淘糌粑、牛肉包子、康定红葡萄酒、酥油茶、雪域俄色茶……

成都邛崃:渔桥炖鸡奶汤面、福明蒋牛肉、渔桥炖鸡奶汤面、周钵钵、邛人部落薄荷双椒鸡、崃一口……

线路 2 行醉泸沽,把戏攀西

成都—雅安—西昌—泸沽湖—攀枝花—或回来成都

凉山州:邛海醉虾、彝族坨坨肉、西昌小二烧烤、彝族嘟勒粑、彝族羊肉汤锅、冕宁火腿、蛋皮桑卷、紫玉雪山、彝族千层荞粑、桑叶饼……

攀枝花:苏铁山药炖噹噹鸡、酸汤泉流罗非鱼、俚濮菜、彝族宫殿菜

米易铜火锅、盐边油底肉、松露蒸蛋、盐边牛肉、盐边泡菜鱼……

线路 3 遇见九黄,回味悠长

成都—都江堰—汶川—理县—九寨沟—黄龙—平武—江油—绵阳—成都

阿坝州:粉蒸牦牛肉、高山土豆丝炒牦牛肉、尔玛酸菜炖腊肉、绵虒豆腐、羌族土火锅、松潘土火锅、青稞炖牦牛肉、嘉绒土面酥油馍馍、青稞酥油饼、藏地传奇生榨沙棘、金川雪梨膏、向巴堂松茸饮料、西路旁边茶……

绵阳市:青林口豆腐宴、仙海生态鱼、江油肥肠、绵阳米粉、梓潼酥饼、陈年梅饯……

线路 4 梵音灵山,秀色可餐

成都—眉山—东坡—丹棱—洪雅—峨眉山—乐山市—夹江—成都

眉山市:老坛子活泡菜、脆皮东坡烤肘、丹棱县八大块手撕鸡、碗碗羊肉、雉羹汤、陵州曹家梨膏、丹棱冻粑、" 张三 " 牌芝麻糕、温师傅花生酥、藤椒钵钵鸡、" 张记 " 牌芝麻糕、果小酒……

乐山市:跷脚牛肉汤锅、牛华周记麻辣烫、赵鸭子甜皮鸭、牛华麻辣烫、西坝豆腐、彩色雪魔芋、脆鲩全鱼宴、嘉州九妹凤爪、九九豆腐脑、雷四孃蛋烘糕、峨眉豆腐脑、彩色叶儿粑……

线路 5 形象川南,舌尖之味

成都—宜宾—长宁—兴文—纳溪—合江—泸州江阳—自贡—内江—资阳—成都

宜宾:李庄白肉、樟茶板鸭、沙河豆腐宴、会仙风味鸭、苗家裹脚肉、苗家火焰醉鹅、全竹宴、筠连椒麻鸡、宜宾燃面、双河王氏凉糕、筠连水粉、苗家米酒



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